研究心得

經過這次明水時間，讓我學會了做蛋糕，也讓我充實了一些知識，也許下次我也可以跟我妹妹一起做小點心給大家吃呢，也希望下次我也能利用明水時間研究更有趣的主題。

研究結果

4.我想知道製作蛋糕的小秘訣

A:製作蛋糕的秘訣:
1.加入麵粉後，要趁粉末還沒融入時，立刻加入奶油，才會變得較好吃。
2.在加入麵粉和奶油之後，持續攪拌時，不能讓泡沫消失，蛋糕吃起來口感比較滑順。
3.蛋糕成咖啡色時，可用竹籤斜角戳進去，如果上面沒有黏到東西，就可以拿出來了
4.裝飾蛋糕時，也可以先塗一層鮮奶油在蛋糕的表面，會比較甜，也比較能讓水果固定住。

研究結果

3.我想知道蛋糕有哪些形狀

A:蛋糕的形狀是依照蛋糕模型的形狀來決定
例如:放入星型的模型中，蛋糕就會變成星星形狀。

研究結果

1.我想知道蛋糕有哪些口味

A:蛋糕有很多的口味，例如:巧克力、草莓、芋頭、香草....等
蛋糕的口味也可以依照自己的口味加入水果、巧克力碎片....等

研究動機

我會想研究蛋糕
是因為我常常看到妹妹自己在做
一些餅乾、蛋糕和草莓派給我們吃，所以我就想利用這次的明水時間
來研究烹飪這個主題。

研究目標

1.因為我想知道蛋糕有哪些口味
2.因為我想知道蛋糕的做法
3.因為我想知道蛋糕有哪些形狀
4.因為我想知道製作蛋糕的小秘訣